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Gnocchi d’Autunno

Rieccoci alle prese con la sfida mensile di Mtchallenge e, soprattutto, con un piatto salato.
Nella sfida precedente sono state presentate tantissime pizze, dalle più semplici alle più elaborate; la vincitrice Annarita, del blog Il Bosco di Alici, con la sua Diversamente Margherita ha conquistato proprio tutti.
Annarita ha avuto un po’ di tempo per stabilire il tema di Mtchallenge #59 e stupirci con un piatto che a primo impatto può sembrare facile ma sotto sotto nasconde delle piccole insidie:
Gli gnocchi!

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Il nostro approccio con questa sfida è stato un po’ timoroso, non solo perché apparteneva al mondo del salato ma perché le donne della nostra famiglia non ci hanno tramandato l’abitudine di prepararli in casa.
Anna non li aveva mai fatti; mentre io mi ero cimentata qualche volta con la ricetta di famiglia di mio marito.
Ma ad essere sincera erano più le volte che facevo da assistente!
In tutti questi anni, gli gnocchi sono sempre stati abbinati a burro e salvia, quella fresca appena raccolta dall’orto di mio suocero.
Ma per Mtchallenge volevamo qualcosa di più!

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Torta pistacchio e cioccolato bianco

Il tempo.
Il più grande e il più antico di tutti i tessitori.
Ma la sua fabbrica è un luogo segreto, il suo lavoro silenzioso, le sue mani mute.

Charles Dickens

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Il ricordo di una merenda di inizio estate si trasforma nell’augurio di uno splendido anno scolastico a tutti gli scolari.
A quelli che in trepidante attesa hanno contato i giorni ed a quelli che mai avrebbero voluto ricominciare.
La nostra principessa ha contato i giorni, scelto lo zaino ed il vestito e deciso l’acconciatura per i capelli mentre noi ironizzavamo su ogni fiocco rosa e nastro scintillante.
Perché lei cresce e noi fingiamo di non notarlo.
E allora buon inizio a te, Cucciola.

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Naked cake ai Fichi e Rosmarino con Caramello salato

Ricordate le novità di cui vi parlavamo? Beh, siamo pronte a parlarvi della nuova avventura in cui ci samo lanciate a capofitto! Ero ad Amsterdam da appena 2 giorni, quando Anna mi mandó un messaggio che faceva più o meno cosí: "Devo farti leggere la nuova proposta di Mtchallenge!" Abbiamo dovuto ... read more

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Caserecce all’orzo con minestra di Bieta e Scarola

Avete ragione, iniziamo a prendere gusto nel tentare di esplorare il mondo del salato. Non penserete mica che mangiamo solo dolci? Vi chiederete cosa cambia allora tra il fotografare una torta o un piatto di pasta. Beh, lo sa bene il marito di una foodblogger! La minestra è un piatto da mangiare ... read more